Smoothie Mercoledì

    
     Ingredientes:

• 1 porción de papaya
• 1 porción de piña
• 1 banano
• 1/2 pepino
• Hojitas de espinaca

Falafel

Ingredientes:

Para el falafel

• 400 gramos de garbanzos
• Media cebolla picada
• Medio chile picado
• Culantro
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de polvo de hornear o bicarbonato
• Pan molido
• Aceite vegetal

Para la ensalada

• 1 lechuga
• 1 mango
• Germinado de alfalfa
• 2 cucharadas de mostaza

Preparación:

  Se debe dejar remojar los garbanzos por 6 horas (por lo menos) para que se suavicen. Luego se escurren y se licuan junto a la cebolla, chile, culantro y agua, hasta lograr una consistencia pegajosa. Hay que hacerlo poco a poco, ya que es difícil que todos los garbanzos se licuen de una vez. Cuando todo este bien procesado se le agrega la sal, pimienta, el polvo de hornear o bicarbonato. Una vez lista la masa la dejamos reposar por 30 minutos, luego hacemos las bolitas y las empanizamos con el pan molido. Finalmente, pasamos las bolitas por aceite vegetal hasta que queden totalmente doraditas.

Para la ensalada picamos el mango en unas julianas y le agregamos las 2 cucharadas de mostaza, picamos la lechuga y la colocamos junto a los germinados de alfalfa y el mango.

Alitas Veggie

Para hacer las Alitas Veggie ocupamos:

• 1 Coliflor
• 1 taza de harina
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Orégano Molido
• 1 taza de agua

Preparación:

Primero hacemos la mezcla que necesitamos para la coliflor. En un recipiente ponemos 1 taza de harina, sal y pimienta al gusto, oregano molido, perejil y una taza de agua. Lo revolvemos y cuando este lista sumergimos la coliflor en la mezcla. Lo ponemos en una bandeja y lo llevamos al horno (350 grados). El tiempo aproximado es de 15 minutos por arriba y otros 15 minutos por abajo o hasta que se doren. Luego lo sacamos, sin apagar el horno, y las sumergimos en salsa BBQ, las llevamos otra vez al horno por 10 minutos y listo.

Isabella Smothie

  
     Ingredientes:

• 1/2 Manzana verde
• 2 Naranjas
• 1 ramita de apio
• 1/2 pepino

*Siempre tratamos de agregar apio a nuestros smothies porque ademas de que le da un delicioso sabor, ayuda la digestión, mejora el metabolismo y también ayudará a reducir los antojos de azúcar.

BANANA SMOTHIE

  Ingredientes:

• 1 banano
• 1 porción de piña
• 1 hoja de kale
• espinaca 

Martedì Mattina

     Ingredientes:

• 1 porción de piña
• 2 naranjas
• 1 ramita de apio
• 2 hojas de kale
• Chía

*Las semillas de chía son un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio y proteínas. Aparte reducen los antojos y nos hacen sentirnos llenos más rápido.

15 de Setiembre

    Hoy por la celebración de 193 años de independencia de Costa Rica decidimos darnos un gustito un poco más dulce, en este caso le agregamos crema de coco y utilizamos los colores patrios para este smothie. 

   Ingredientes:
  
 (Parte blanca)

• 1/3 de taza de crema de coco
• Coco rayado
• Agua de manantial

 (Parte roja)

• 1 taza de fresas
• 1/2 pepino
• menta
• hielo

*Se congeló (no totalmente) primero la parte blanca y después se agregó la parte roja.

Tropical Smothie

    Ingredientes:

• ¼ Pitahaya
• 1 vaso de agua de coco
• 1 porción de piña
• 3 hojas de acelgas de colores
• 3 hojas de choi
• Coco rayado

* La pitahaya es una fruta de temporada en Centroamérica.

TIP

   Muchas veces no hacemos los smothies por falta de tiempo o pereza, pero aquí tenemos un tip para ahorrar tiempo. Es muy fácil de hacer, únicamente necesitamos una hora para organizar los ingredientes en las bolsitas con cierre. Lo primero que debemos hacer es lavar con mucho cuidado las frutas y vegetales ya que estos vienen sucios, luego de estar lavados los organizamos como queramos que sea el smothie, se guardan en la refrigeradora y listo. Muy importante tener en cuenta, según nuestra nutricionista, que un smothie ideal debe contener 2 vegetales verdes, 2 frutas (que no sea sandia ni melón) y 1 grasa (linaza, almendras, ajonjolí, chia, coco rayado) y las bases pueden ser agua de coco, agua manantial o mineral o jugo de limón.

Verde Domenica

  Ingredientes:

•  1/2 manzana verde
•  1 ramita de apio
•  2 naranjas
•  1/2 pepino
•  Agua mineral o manantial

* Alcanza para 3 porciones.